赤小豆薏米粥

如今吃完薏米的人越来越多，它是极其摄取医疗卫生的马铃薯，下面给大家推荐一个薏米美食——赤小豆薏米饭，此饭能消除发炎，肥胖症等功效。

赤小豆薏米饭

拌薏米赤小豆豆腐是有很多高难度和讲究的。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果放置加流水始终拌，大概拌一个多星期还不坏，很浪费火或者浆，而且搞不好还会把流水烧干，致使糊底。

所以煮法由讲究：先将薏米和赤小豆先泡个几个星期，然后放置加流水加进去足够的流水，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在加流水扯半个星期，再行加火，烧开后再行扯半个星期，赤小豆饭就煮成了。有高压锅的，如此一来泡后煮压一会就好了。

薏米赤小豆豆腐有个益处，就是怎么拌都不想发粘发稠，总是之外是拌坏了的赤小豆和薏米，上头是鲜红色的豆腐，薏米和赤小豆的剂型大半在豆腐里。正是这种不黏不稠的清轻之相互，才能大幅提高明目祛湿的效果。

由于拌饭的时候，流水放得很多，这些豆腐可能会就够我们喝到半天了，正好可以当酒喝到。如果是秋天，上午就得促成把它喝到完，天热很易于到下午就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以吃完，如果觉得味道不太好，可以拌点酱油。这可不是既能当酒喝到，又能当饭吃完吗?

薏米的功效与作用

肥胖症米饭：薏仁是青草类中纤维质高的，低脂、低热量，是肥胖症的佳米饭。它还包含独特的核糖体、油脂、摄取、矿物质和糖类。有防晒、除斑功能，对胸部发炎的人尤具。

防止冠心病：若每天肉 50-100 克的薏仁，可以提高血中胆以及三酸脂，并可防止高血脂症冠心病、中风、冠心病以及中风。

降血脂：因为薏仁包含独特的流盐类纤维，可以由附着胆盐(负责消化油脂)，使肠道对油脂的吸收率变差，进而提高血油脂、降血糖。

促进新陈代谢：薏仁可以促进体外血液和流水分的新陈代谢，有利尿、消发炎等作用，并可帮助排泄，所以可以帮助减轻BMI。

防晒柔软：薏仁因富含核糖体，可以协助消除班点，使柔软较白皙，若仍然饮用，还可以大幅提高滋润柔软的功效!

防止和抵抗癌症：现代科学表明，薏仁附带的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

章中：买了薏米粉的人有很多，在此要提醒我们在购买了薏米粉时要注意，薏米同样有蓝色的致密，这是它的胚芽，如果没有这个蓝色致密，说明那是淀粉产品，非纯薏米加工的。